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Bûche de foie gras tranchée, pain d’épices, mangue et chutney
4 Pers 30Min 2
Par Montfort

Bûche de foie gras et son décor de fruits rouges et filaments de caramel
7-9 Pers 30 Min 3
Par Montfort.

ROTI DE MAGRET DE CANARD MONTFORT ET SA FARCE AUX MARRONS, AUX CHAMPIGNONS ET POMMES ACIDULEES
4 Pers 90 Min 3
Par Montfort !

PETITES COROLLES AUX GESIERS DE CANARD CONFITS MONTFORT ET AU MAGRET DE CANARD FUME AU BOIS DE HETRE MONTFORT
4 Pers 35 Min 2
Par Montfort !

AIGUILLETTES DE CANARD MONTFORT ET NOIX DE ST JACQUES ET PUREE DE CELERI-RAVE
4 Pers 60 Min 3
Par Montfort !

TOURNEDOS DE MAGRET ROSSINI MONTFORT ET FRICASSEE DE CHAMPIGNONS ET D’ASPERGES VERTES
65 Pers 4Min 3
Par Montfort.

TERRINE DE FOIE GRAS MONTFORT AUX EPICES ET AU CHUTNEY DE MANGUE
6 Pers 100Min 3
Par Montfort

ROTI DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS ET AUX CEPES MONTFORT ET GRATIN DAUPHINOIS AUX TRUFFES
6 Pers 170Min 4
Par Montfort

Escalope de foie gras Montfort poelée sur sa tarte fine aux mirabelles et aux girolles
4 Pers 85Min 3
Par Montfort !

Bonbons au foie gras montfort et confiture de figue
4 Pers 20Min 2
Par Montfort

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