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Nos Engagements

Nos Engagements

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Afin de mieux informer le consommateur lors de son acte d'achat, Montfort appose
ces engagements sur l'ensemble de ses packs

La création a besoin d'une source d'inspiration.

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En matière de gastronomie le Sud-Ouest est inépuisable ! Il offre à tous les délices de son patrimoine gastronomique. Montfort est héritier de cette tradition culinaire et s'attache à perpétuer ses valeurs fondamentales : l'authenticité et l'amour du travail bien fait. Des valeurs qui guident tous les artisans d'art, depuis des générations. Ce solide héritage, Montfort le transcende pour offrir de grandes perspectives culinaires, de nouvelles sensations gastronomiques avec ses torchons et ses terrines à l'ancienne, ses pétales et chiffonnades de magrets fumés ou séchés, ses foies gras prétranchés. Maître en Canard, Montfort sait aussi bousculer les habitudes pour mieux bouleverser vos papilles...

Toujours à l'avant-garde des saveurs, Montfort propose des innovations majeures… La gamme de foies gras de canard entiers au Champagne et 2 Poivres, fera référence dans l'univers du Foie Gras, sans oublier la nouvelle gamme « Mon Foie Gras Facile ! » au rayon cru, les nouvelles recettes des Plats Cuisinés au rayon Epicerie… Montfort est bien plus qu'un ambassadeur de la gastronomie du Sud-Ouest, c'est un créateur culinaire.

Montfort c'est 20 ans de modernité et d'innovation En 1988, Montfort est la première marque à proposer sur le marché, des foies gras sur emballés.

Pionnière dans l'identification du producteur, elle ne s'arrête pas là…

  • 1997

    1ere marque à estampiller ses packagings du logo « Producteur Identifié ».

  • 2000

    1re acteur à créer des tranches de foie gras en conditionnement individuel.

  • 2001

    1re à créer des recettes inédites avec un grand chef du Sud-Ouest.

  • 2003

    1re à lancer une véritable gamme traditionnelle.

  • 2005

    1re à proposer une gamme de frais emballés.

  • 2007

    la création plébiscitée par les consommateurs, les Cocottes ou le premier foie gras de canard à déguster chaud.

  • 2009

    1re à segmenter le rayon foie cru par les usages avec la gamme Mon Foie Gras Facile!

  • 2013

    1re à segmenter le rayon foie gras mi cuit par le goût permettant ainsi au consommateur d'appréhender le Foie gras avec curiosité et non plus avec craintes.

N'est pas du Sud-ouest
qui veut

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L'indication géographique protégée
" Canard à Foie Gras du Sud-ouest "
est née le 26 juin 2000 au niveau Européen.

Elle vous certifie que les canards, qui ont produit le foie gras ou le magret que vous avez acheté : ont été élevés et engraissés dans les fermes du Sud-ouest, qu'ils ont été suivis de bout en bout et que l'on sait donc précisément d'où ils proviennent (traçabilité).
Elle vous certifie également que foie gras, magrets et confits sont exclusivement préparés dans le sud-ouest.

Bref, l'IGP c'est votre passeport qualité et origine, pour vous protéger des imitations. C'est un signe qui se mérite chaque jour puisque toutes les marques qui l'arborent doivent se soumettre à un cahier des charges strict, contrôle par des organismes agréés par les pouvoirs publics.

Si notre territoire a réussi à obtenir ce signe de qualité Européen c'est parce que l'histoire du foie gras dans le sud-ouest est authentique, qu'elle remonte au XVIII° siècle et qu'elle a donné naissance à un savoir-faire unique et réputé.

 

Agri confiance

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C'est un lien direct entre le consommateur
et les producteurs de notre coopérative.

C'est un lien direct entre le consommateur et les producteurs de notre coopérative. Montfort s'est engagé dans cette démarche dès 2001. Elle engage à la fois les producteurs et les salariés de la coopérative.
Elle couvre l'ensemble de la chaîne de production, de l'élevage jusqu'au produit transformé, par la mise en place de normes d'élevage, puis de programmes d'assurance qualité.

La traçabilité du produit est assurée de l'élevage jusqu'à la transformation.

Le produit acheté contribue à la préservation du revenu de l'exploitant agricole.

La démarche favorise le développement de la vie dans les territoires ruraux. Un contrôle permanent est effectué sur l'ensemble des critères par des organismes certificateurs indépendants.

http://www.agriconfiance.coop/
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