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La viande de canard

Les petits plus

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Servir avec un magret :

- Le magret étant un produit du Sud-Ouest, la loi du terroir est à privilégier : Fronton, Madiran, Cahors, Béarn, Buzet, Duras,… feront merveille.
- Un vin de Bordeaux comme un Médoc ou un Pomerol ou un côte du Rhône comme le Château Neuf du Pape, Saint Joseph ou un Cornas, s’associera aussi très bien.
- Mais en pleine chaleur estivale un Saumur-Champigny ou un Saint Nicolas de Bourgueil s’apprécie aussi.


Servir avec un confit :

- Madiran, Cahors, Fronton, Bergerac… lui conviennent parfaitement.

- Un Bordeaux comme un Moulis ou une côte de Blaye ou un côte du Rhône comme le Lirac ou le Saint Joseph, s’associera aussi très bien.

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