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Aumonière de Foie Gras aux poires caramélisées vanille
5 Pers 40Min 2
Par Daniel Marthe Labarbe

Symphonie d’aiguillettes de canard en 3 mesures à la plancha
6 Pers 130Min 4
Daniel Marthe Labarbe

Magret de canard à l’embeurrée de pommes de terre aux truffes
4 Pers 30Min 2
Par Jean Caillé

L’Authentique Foie Gras de canard cuit au torchon et sa confiture de pastèque au poivre
6 Pers 10Min 1
Par Daniel Marthe Labarbe

Confit de canard aux raisins de la colère
4 Pers 30Min 3
Par Daniel Marthe Labarbe

Foie Gras de canard au torchon sur canapé au caramel de piment
4 Pers 30Min 3
Par Daniel Marthe Labarbe

Mille-feuille de légumes au Foie Gras de canard entier
4 Pers 20Min 3
Par Jean Caillé

Gaspacho de melon au basilic et ses brochettes de magrets séchés à la mozzarella
4 Pers 20Min 3
Par Daniel Marthe Labarbe

Magrets de palombe Rossini aux demoiselles des sous bois
4 Pers 45Min 3
Par Daniel Marthe Labarbe

Féria d’Aiguillettes de canard en tapas Plats et grillades de canard
4 Pers 15Min 1
Par Daniel Marthe Labarbe

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