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Foies Gras mi-cuits
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Cuits très lentement et à basse température, les foies gras mi-cuits conservent intact tout l’arôme du produit en lui conférant des textures exceptionnelles. Une technique ancestrale, adaptée à chacun des goûts Montfort : AUTHENTIQUE – DÉLICAT – GASTRONOMIQUE – RAFFINÉ  et EXCELLENCE.

Les plus montfort

• C’est un foie gras cuisiné à des températures de pasteurisation (entre 70 et 75°C) permettant de le conserver plusieurs semaines dans un endroit réfrigéré.

• Ce sont des produits magnifiés par une sélection rigoureuse et une traçabilité totale des foies gras. Conditionnements : Torchon, Lobe, Barquette, Terrine, Bocaux.

• Sur chaque emballage, vous trouverez leurs positionnements sur l’échelle de texture et de saveur ainsi que leurs principales caractéristiques vous permettant de mieux cibler votre choix.

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