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SALADE DE HARICOTS VERTS, FETA ET MAGRET DE CANARD FUME AU BOIS DE HÊTRE MONTFORT

SALADE DE HARICOTS VERTS, FETA ET MAGRET DE CANARD FUME AU BOIS DE HÊTRE MONTFORT
4 Pers 20 Min 2
Ingrédients :

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

160 g de magret de canard fumé au bois de hêtre Montfort

400 g de haricots verts

150 g de feta

150 g de tomates cerise

75 g d’olives violettes

2 cuill. à s. de graines de lin
 

Pour la vinaigrette :

3 cuill. à s. d’huile d’olive

2 cuill. à s. de vinaigre balsamique

Sel et poivre du moulin

Préparation :
  • 1
    Lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Une fois cuits, plongez-les immédiatement sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et égouttez-les.
  • 2
    Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
  • 3
    Disposez les haricots verts sur chaque assiette, ajoutez les tomates cerise. Emiettez la feta et disposez les olives. Ajoutez les tranches de magret fumé et saupoudrez de graines de lin.
  • 4
    Arrosez le tout avec la vinaigrette et terminez par un tour de poivre du moulin.

 

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