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Clafoutis d aiguillettes de canard montfort, banane et curry

Clafoutis d aiguillettes de canard montfort, banane et curry
4 Pers 40Min 3
Ingrédients :

400 g d’aiguillettes de canard Montfort

1 petit oignon

20 g de beurre + 20 g pour beurrer les cocottes

1 cuillère à café de poudre de curry

2 bananes

12 tomates cerise

60 g de petit-pois

3 œufs

30 cl de lait

Sel et poivre

Préparation :
  • 1
    Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  • 2
    Coupez les aiguillettes en lanières.
  • 3
    Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir 5 minutes dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les morceaux de canard et saupoudrez le tout de curry.
  • 4
    Faites revenir l’ensemble 5 minutes à feu vif. Ajoutez les petits pois et les tomates cerise coupées en 2. Remuez et stoppez la cuisson.
  • 5
    Dans une jatte, fouettez les œufs en omelette. Ajoutez le lait. Remuez à nouveau. Salez et poivrez.
  • 6
    Coupez les bananes en rondelles. Beurrez les cocottes et disposez-y tout en alternant les aiguillettes, les légumes ainsi que les rondelles de bananes. Recouvrez le tout avec la pâte à clafoutis. Placez les cocottes pour environ 20 minutes au four.

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